啤酒酵母突变株发酵性能比较及随机扩增多态DNA分析

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.12.007

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (12) : 23-26. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.12.007

研究报告

啤酒酵母突变株发酵性能比较及随机扩增多态DNA分析

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Comparison of fermentation properties and RAPD analysis of mutants of yeasts applied in beer brewing

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2005-12-15
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