现代发酵工程技术在食品领域的应用研究进展

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.12.001

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (12) : 1-4. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.12.001

研究报告

现代发酵工程技术在食品领域的应用研究进展

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Application and research of modern fermentation engineering in food industry

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2005-12-15
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