生物防腐剂在大豆酱再发酵中的应用研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.09.009

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (9) : 29-30. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.09.009

研究报告

生物防腐剂在大豆酱再发酵中的应用研究

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Application of bio-antiseptic in avoiding re-fermentation of soybean paste

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2005-09-15
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