豆豉中脂肪酸成分的GC/MS分析

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.08.017

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (8) : 51-52. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.08.017

研究报告

豆豉中脂肪酸成分的GC/MS分析

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Analysis of fatty acids in lobster sauce by GC/MS

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2005-08-15
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