米曲霉产大豆异黄酮糖苷酶发酵条件的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.07.006

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (7) : 19-21. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.07.006

研究报告

米曲霉产大豆异黄酮糖苷酶发酵条件的研究

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Study on soybean isoflavone-glycosidase fermented by Aspergillus oryzae

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2005-07-15
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