采用多菌种发酵生产多味豆豉的技术

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.04.014

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (4) : 44-45. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.04.014

研究报告

采用多菌种发酵生产多味豆豉的技术

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Study on savory Douchi fermented by multi-strains

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2005-04-15
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