黑曲霉液态发酵生产果胶酶的工艺条件初探

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.04.008

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (4) : 25-27. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.04.008

研究报告

黑曲霉液态发酵生产果胶酶的工艺条件初探

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Primary study on pectinase processing condition by liquid-state fermentation with Aspergillus niger

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2005-04-15
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2013-09-01

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