豆酱中白色物质的分析研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.02.004

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (2) : 12-14. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.02.004

研究报告

豆酱中白色物质的分析研究

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Study on white particles in fermented soybean paste

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2005-02-15
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