动植物蛋白复合风味酱的研制

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.01.015

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (1) : 45-47. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.01.015

研究报告

动植物蛋白复合风味酱的研制

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Development of compound flavor sauce made from animal or plant protein

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2005-01-15
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