蔬菜腌渍品用盐量及出品率计算方法的探讨

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.01.011

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (1) : 33-34. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.01.011

研究报告

蔬菜腌渍品用盐量及出品率计算方法的探讨

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Discussion on salt dosage and production ratio calculation method in vegetables pickles

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2005-01-15
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