醋酸高产菌株的选育及代谢控制发酵的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.01.008

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (1) : 25-27. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.01.008

研究报告

醋酸高产菌株的选育及代谢控制发酵的研究

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Study on screening of high acetic acid producing strain and its metabolic control fermentation

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2005-01-15
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