多菌种稀发酵酱油的对照试验

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.10.008

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (10) : 22-24. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.10.008

研究报告

多菌种稀发酵酱油的对照试验

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Controlled trial on watery fermentation of soy sauce with multi-strains

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2004-10-15
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