市售腌渍菜中植物乳酸菌的分离及其特性研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.09.006

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (9) : 17-19. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.09.006

研究报告

市售腌渍菜中植物乳酸菌的分离及其特性研究

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Isolation and characteristic investigation of lactic acid bacteria in commercial pickles

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2004-09-15
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