酱油中总酸度、氨基酸态氮和氯化物连续测定法的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.07.012

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (7) : 33-34. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.07.012

研究报告

酱油中总酸度、氨基酸态氮和氯化物连续测定法的研究

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Study on the series-determine methods of total acid,amino nitrogen,and chloride in soy sauce

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2004-07-15
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