用黄酒丢糟代替部分大米制料酒的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.07.010

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (7) : 29-34. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.07.010

研究报告

用黄酒丢糟代替部分大米制料酒的研究

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Study on culinary wine making techniques by replacing partial rice with waste distiller’s grains

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2004-07-15
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