植物乳杆菌的筛选及其在泡菜中的应用

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.07.008

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (7) : 22-25. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.07.008

研究报告

植物乳杆菌的筛选及其在泡菜中的应用

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Screening of Lactobacillus plantarum and its application in making pickles

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2004-07-15
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