高温季节食醋生产过程中影响醋酸发酵的因素

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.06.013

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (6) : 32-33. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.06.013

研究报告

高温季节食醋生产过程中影响醋酸发酵的因素

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Discussion on Factors That Affect Acetic Fermentation during Vinegar Production at Warm Season

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2004-06-15
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2016-05-19

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