从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.007

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (5) : 18-20. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.007

研究报告

从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种的研究

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Study on the Aspergillus oryzae from the Fungal Powder of Producing Soy Sauce by Inducing Mutation

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2004-05-15
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