山西老陈醋的工艺精华和产品特色

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.003

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (5) : 7-9. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.003

专论与综述

山西老陈醋的工艺精华和产品特色

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Essence in Brewing Process and the Distinguishing Quality Feature of Shanxi Long Aged Vinegar

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2004-05-15
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