关于黄酒酿造采用糖化发酵剂的探讨

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.001

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (5) : 1-3. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.001

研究报告

关于黄酒酿造采用糖化发酵剂的探讨

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Investigation on Saccharifying and Fermenting Starters of Chinese Rice Wine

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2004-05-15
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