菌群强化与直接装瓶发酵糟辣椒生产工艺的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.03.005

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (3) : 16-19+24. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.03.005

研究报告

菌群强化与直接装瓶发酵糟辣椒生产工艺的研究

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Study on Production Technology of Zao Pepper Fermented Directly in a Bottle with Fortified Microflora

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2004-03-15
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2016-05-19

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