多菌种共固定化发酵保健红醋的研究 Ⅰ产酒发酵试验

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.02.006

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (2) : 17-19. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.02.006

研究报告

多菌种共固定化发酵保健红醋的研究 Ⅰ产酒发酵试验

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Fermentation of Health Red Vinegar with Co-Immobilized Multi-microoganism(ⅠStudy on Condition of Alcoholic Fermentation with Co-Immobilized Multi-Microoganisms)

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2004-02-15
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