将低盐固态酱油发酵设备改造成浇淋发酵设备的探讨

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.013

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (1) : 32-34. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.013

研究报告

将低盐固态酱油发酵设备改造成浇淋发酵设备的探讨

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Study on Equipment of spraying-Extraction Fermentation Renovated From That of Low-salt Solid-State Soy Sauce Fermentation

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2004-01-15
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