酿造工业用果胶酶、纤维素酶生产菌的选育研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.004

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (1) : 11-14. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.004

研究报告

酿造工业用果胶酶、纤维素酶生产菌的选育研究

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Study on Screening and Cultivation of Pectinase-, Cellulase- producing Strains in Brewing Industry

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2004-01-15
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