2种铁营养强化剂对强化酱油感官影响的比较

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.003

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (1) : 9-10+14. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.003

研究报告

2种铁营养强化剂对强化酱油感官影响的比较

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Effects of Two Kinds of Iron Nutritious Fortifiers on Sensory Quality of Soy Sauce

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2004-01-15
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