论食醋的功能性与新型功能性食醋的开发

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.002

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (1) : 5-8. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.002

专论与综述

论食醋的功能性与新型功能性食醋的开发

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Discussion on Vinegar Functionality and Development of New-type Functional Vinegar

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2004-01-15
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