基于智能感官与化学计量学的低度白酒风味特征差异分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.038

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (9) : 315-321. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.038

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基于智能感官与化学计量学的低度白酒风味特征差异分析

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Analysis of Flavor Characteristic Differences in Low-Alcohol Baijiu Based on Intelligent Sensory Technology and Chemometrics

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收稿日期	出版日期
2026-01-29	2026-09-25
发布日期
2026-10-23

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