脆红李果酒发酵工艺优化及挥发性风味物质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.035

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (9) : 295-300. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.035

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脆红李果酒发酵工艺优化及挥发性风味物质分析

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Optimization of Fermentation Process and Analysis of Volatile Flavor Compounds of Cuihong Plum Wine

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收稿日期	出版日期
2026-03-03	2026-09-25
发布日期
2026-10-23

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