黑橄榄糯米甜酒酿工艺优化及品质特性

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.030

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (9) : 252-260. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.030

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黑橄榄糯米甜酒酿工艺优化及品质特性

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Process Optimization and Quality Characteristics of Sweet Fermented Glutinous Rice with Black Olive

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收稿日期	出版日期
2026-02-10	2026-09-25
发布日期
2026-10-23

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