储藏温度对糯红高粱籽粒理化指标、淀粉特性及酿造性能的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.022

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (9) : 182-190. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.022

研究报告

储藏温度对糯红高粱籽粒理化指标、淀粉特性及酿造性能的影响

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Effect of Storage Temperature on Physicochemical Index, Starch Property and Brewing Performance of Glutinous Red Sorghum Grains

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收稿日期	出版日期
2025-10-24	2026-09-25
发布日期
2026-10-23

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