基于HS-SPME-GC&#x000D7;GC-TOFMS技术解析牛栏山酒厂3种香型白酒挥发性风味化合物

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.08.037

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (8) : 307-313. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.08.037

分析检测

基于HS-SPME-GC×GC-TOFMS技术解析牛栏山酒厂3种香型白酒挥发性风味化合物

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Analysis of Volatile Flavor Compounds in Three Flavor Types of Baijiu from Niulanshan Distillery Based on Headspace-Solid-Phase Microextraction-Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography-Time-of-Flight Mass Spectrometry

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收稿日期	出版日期
2026-02-24	2026-08-25
发布日期
2026-09-29

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