基于全二维气相色谱-飞行时间质谱的不同质量等级浓酱兼香型白酒挥发性风味物质差异分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.034

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (7) : 279-285. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.034

分析检测

基于全二维气相色谱-飞行时间质谱的不同质量等级浓酱兼香型白酒挥发性风味物质差异分析

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Differential Analysis of Volatile Flavor Compounds in Nong-Jiang Jianxiangxing Baijiu with Different Quality Grades Based on Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography-Time-of-Flight Mass Spectrometry

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收稿日期	出版日期
2026-02-26	2026-07-25
发布日期
2026-08-27

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