间歇式移位对酱香型白酒堆积发酵及基酒品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.029

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (7) : 238-245. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.029

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间歇式移位对酱香型白酒堆积发酵及基酒品质的影响

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Effects of Intermittent Shifting on Stacking Fermentation and Base Liquor Quality of Sauce-Flavor Baijiu

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收稿日期	出版日期
2025-11-10	2026-07-25
发布日期
2026-08-27

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