锌离子添加量对赤霞珠干红葡萄酒颜色老化的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.024

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (7) : 198-205. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.024

研究报告

锌离子添加量对赤霞珠干红葡萄酒颜色老化的影响

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Effect of Zinc Ion Addition on Color Aging in Cabernet Sauvignon Dry Red Wine

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收稿日期	出版日期
2025-10-29	2026-07-25
发布日期
2026-08-27

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