淮安产区中高温大曲微生物群落结构及功能分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.018

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (7) : 149-156. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.018

研究报告

淮安产区中高温大曲微生物群落结构及功能分析

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Analysis of Microbial Community Structure and Functions of Medium-High Temperature Daqu in Huai’an Producing Area

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收稿日期	出版日期
2026-02-11	2026-07-25
发布日期
2026-08-27

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