新疆葡萄酒主产区非酿酒酵母菌的筛选及其发酵特性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.017

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (7) : 141-148. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.017

研究报告

新疆葡萄酒主产区非酿酒酵母菌的筛选及其发酵特性分析

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Screening and Fermentation Characteristics Analysis of Non-Saccharomyces Yeasts from Major Wine-Producing Regions in Xinjiang

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收稿日期	出版日期
2026-02-11	2026-07-25
发布日期
2026-08-27

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