不同商业酿酒酵母对黄皮果酒品质及抗氧化特性的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.016

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (7) : 134-140. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.016

研究报告

不同商业酿酒酵母对黄皮果酒品质及抗氧化特性的影响

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Effects of Different Commercial Saccharomyces cerevisiae on Quality and Antioxidant Properties of Wampee Fruit Wine

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收稿日期	出版日期
2025-10-15	2026-07-25
发布日期
2026-08-27

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