抹茶添加量对凝固型酸奶品质与发酵微生物的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.004

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (7) : 26-33. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.004

研究报告

抹茶添加量对凝固型酸奶品质与发酵微生物的影响

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Effects of Matcha Addition on Quality and Fermentation Microorganisms of Set Yogurt

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收稿日期	出版日期
2025-12-11	2026-07-25
发布日期
2026-08-27

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