内蒙古驼奶源高血管紧张素转换酶抑制活性益生菌筛选及其发酵条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.003

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (7) : 17-25. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.07.003

研究报告

内蒙古驼奶源高血管紧张素转换酶抑制活性益生菌筛选及其发酵条件优化

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Screening of Probiotics with High Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity from Inner Mongolia Camel Milk and Optimization of Their Fermentation Conditions

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收稿日期	出版日期
2026-02-10	2026-07-25
发布日期
2026-08-27

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