酿酒酵母调控雪茄烟叶发酵酯类合成及风味优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.034

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (5) : 258-265. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.034

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酿酒酵母调控雪茄烟叶发酵酯类合成及风味优化

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Regulation of Ester Synthesis and Flavor Improvement in Cigar Tobacco Leaf through Saccharomyces cerevisiae Fermentation

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收稿日期	出版日期
2025-08-11	2026-05-25
发布日期
2026-06-18

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