红枣牛奶小馕配方优化及其与市售牛奶小馕品质对比分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.033

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (5) : 250-257. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.033

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红枣牛奶小馕配方优化及其与市售牛奶小馕品质对比分析

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Formula Optimization of Red Jujube Milk-Naan and Quality Comparison with Commercial Milk Naan

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收稿日期	出版日期
2025-07-28	2026-05-25
发布日期
2026-06-18

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