延长发酵周期对清香型白酒风味物质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.030

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (5) : 229-236. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.030

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延长发酵周期对清香型白酒风味物质的影响

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Effect of Extended Fermentation Period on Flavor Compounds of Light-Flavor Baijiu

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收稿日期	出版日期
2025-10-13	2026-05-25
发布日期
2026-06-18

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