分流取汁发酵对紫秋葡萄酒品质及挥发性香气的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.028

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (5) : 216-222. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.028

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分流取汁发酵对紫秋葡萄酒品质及挥发性香气的影响

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Effect of Juice-Separated Fermentation on the Quality and Volatile Aroma of Vitis davidii Wine

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收稿日期	出版日期
2025-08-22	2026-05-25
发布日期
2026-06-18

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