赤水河流域不同产地酱香型白酒风味化合物差异性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.016

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (5) : 127-136. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.016

研究报告

赤水河流域不同产地酱香型白酒风味化合物差异性分析

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Differences in Flavor Compounds among Sauce-Flavor Baijiu from Different Production Areas of the Chishui River Basin

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收稿日期	出版日期
2025-09-15	2026-05-25
发布日期
2026-06-18

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