火龙果果酒酵母的分离鉴定及其混菌发酵工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.009

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (5) : 65-73. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.009

研究报告

火龙果果酒酵母的分离鉴定及其混菌发酵工艺优化

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Isolation and Identification of Yeasts from Pitaya Wine and Optimization of Mixed-Strain Fermentation Technology

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收稿日期	出版日期
2022-02-24	2026-05-25
发布日期
2026-06-18

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