合成微生物群落在高粱固态发酵体系的应用及其风味增效作用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.026

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (4) : 193-200. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.026

研究报告

合成微生物群落在高粱固态发酵体系的应用及其风味增效作用

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Application of Synthetic Microbial Community in Sorghum Solid-State Fermentation System and Its Flavor Enhancement Effect

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收稿日期	出版日期
2025-11-05	2026-04-25
发布日期
2026-05-27

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