不同方法提取黑木耳多糖对米粉糊化和消化特性影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.024

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (4) : 175-184. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.024

研究报告

不同方法提取黑木耳多糖对米粉糊化和消化特性影响

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Effects of Auricularia auricular Polysaccharides Extracted by Different Methods on the Gelatinization and Digestion Properties of Rice Power

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收稿日期	出版日期
2025-11-10	2026-04-25
发布日期
2026-05-27

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