酱香型白酒酿造过程封窖泥土壤主要理化性质变化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.022

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (4) : 162-168. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.022

研究报告

酱香型白酒酿造过程封窖泥土壤主要理化性质变化

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Changes of Main Physicochemical Properties of Pit-Sealing Mud of Sauce-Flavor Baijiu during the Brewing Process

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收稿日期	出版日期
2025-09-22	2026-04-25
发布日期
2026-05-27

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