酿酒黄水中细菌的分离筛选与功能特性

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.019

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (4) : 140-148. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.019

研究报告

酿酒黄水中细菌的分离筛选与功能特性

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Isolation, Screening, and Functional Characteristics of Bacteria in Huangshui from Baijiu Brewing

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收稿日期	出版日期
2025-09-23	2026-04-25
发布日期
2026-05-27

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