马克斯克鲁维酵母协同台湾根霉固态发酵产<em>&#x003b2;</em>-葡萄糖苷酶工艺优化及应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.013

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (4) : 94-101. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.013

研究报告

马克斯克鲁维酵母协同台湾根霉固态发酵产β-葡萄糖苷酶工艺优化及应用

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Process Optimization of β-Glucosidase Production by Solid-State Fermentation of Kluyveromyces marxianus Co-fermented with Rhizopus formosensis and Its Application

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收稿日期	出版日期
2025-09-25	2026-04-25
发布日期
2026-05-27

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